500 gr de farine.

3 oeufs.

2 cuillères à café d’huile d’olive.

4 cuillères à soupe de lait.

2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger.

2 cuillères à café de rhum.

1 pincée de levure chimique.

1 pincée de sel.

50 gr de sucre glace pour soupoudrer les bugnes une fois cuites.

Etaler la pate très finement et faire cuire dans une friteuse.